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　　白酒国产精品兄妹在线观看麻豆灌裝白酒時應注意的事項，接下來小編帶大家一起看一下吧！

　　1、 渾濁和沉澱的原因

　　1.白色沉澱：主要是白酒製漿用水的硬度過高，將鈣鎂血漿帶入白酒中，導致在乙醇中溶解度降低，逐漸沉澱，導致鈣鎂鹽白色沉澱。

　　2.乳白色絮狀沉澱：主要發生在冬季，氣溫較低。脂肪酸、黴菌等大分子物質含量高的白酒，在白酒精度較低、溫度降至0℃左右時會失光失濁。如果溫度繼續下降或儲存一段時間，就會出現絮狀沉澱。當溫度升高時，這種現象就會消失。

　　3.葡萄酒中的鐵離子在接觸鐵溶解劑時會沉澱成藍色，而其他鐵離子在葡萄酒中儲存時會沉澱成藍色。

　　2、 白酒国产精品兄妹在线观看麻豆灌裝過程中應注意的問題

　　1.調漿水質要求：為避免沉澱，白酒灌裝需加漿時，用軟水代替未經處理的硬水。

　　2.用固體酒尾降低酒精含量應注意的問題：固體酒尾不僅含有酒精分子，還含有豐富的風味物質。這是一種通過降低酒尾酒精含量來提高普通白酒質量的方法。然而，由於白酒中脂肪乙酯含量較高，製備的白酒在低溫下容易出現失光、渾濁、沉澱等現象。因此，有必要處理冬季酒末酒精含量降低的問題。對於白酒而言，降低酒尾酒精含量並不容易，但采用采酒、降酒精和製漿的方法很容易。

　　3.生產固體白酒時，嚴格分段采摘：蒸餾白酒時，要注意起止。酒的末端不宜過長，並應保持一定的儲存度。否則，不僅會使白酒更雜，還會使白酒渾濁沉澱。

　　4.在儲存或灌裝白酒時，盡量不要接觸銅、鐵等器皿。儲酒容器宜采用陶瓷罐或不鏽鋼罐，酒泵宜采用不鏽鋼液流管，腳管或不鏽鋼管宜用於防止白酒中銅、鐵離子溶解引起的變色或沉澱，從而影響白酒的感官質量。

　　3、 補救措施

　　1.如果既沒有軟水資源，也沒有水質處理設備，製漿用水量大，可以選擇過濾後的清潔水。儲存一段時間後，沉澱物完全沉積在容器底部並取上清液進行過濾後，即可填充製備好的白酒。

　　2.對於倉儲度較低的白酒，冬季用白酒国产精品兄妹在线观看麻豆灌裝時容易產生渾濁沉澱，可用澱粉吸附法解決。在白酒中加入2%的玉米澱粉，攪拌均勻，靜置24小時，然後過濾。